Nová restaurace se nachází na Leninském prospektu a patří do holdingu Gastronomika. Pro architektonickou kancelář Romana Leonidova nejde o první spolupráci s touto společností - v loňském roce realizoval tandem projekt restaurace Sky Lounge. Pokud však byl hlavní důraz v interiérovém designu kladen na jedinečné umístění restaurace (ve 23. patře budovy prezidia Ruské akademie věd), pak hlavním tématem nové instituce byla její gastronomická specializace.
„Ryby“a obecněji - mořská témata lze vysledovat téměř všude. Zvlněný vzor texturované omítky pokrývající stěny, namodralé sklo baru, pruhované čalounění židlí a plátěné textilie - tyto malé, zručně vybrané detaily tvoří obraz mořského pobřeží, což vede k relaxaci a příjemnému jídlu.
Hlavní postavou gastronomického butiku jsou však samotné mořské plody. Ryby jsou první věcí, která potkává návštěvníka nové restaurace. Přímo naproti vchodu se nachází 10metrový bar s otevřeným displejem z mořských plodů. Téměř vše, na co je vodní prvek bohatý, je vyloženo v třpytivých ledových drobcích: od černé tresky, arménského pstruha a mořského ďasa po lastury, obří krevety a humry.
Barový pult byl navržen podle individuálního náčrtu Romana a Anastasie Leonidovových a při jeho výrobě byly použity systémy Bi Glass. A aby se zajistilo, že tento interiér, fascinující svou velikostí a přísností linií, nebude vnímán výhradně jako výkladní skříň, architekti na skleněné fasády aplikovali tisky s výroky slavných osobností. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes a dokonce ani Galileo Galilei si neodopřeli potěšení z vychutnávání vynikající kuchyně a nechali potomkům mnoho výstižných formulací o výjimečných výhodách gurmánského jídla.
Celkově má restaurace „Gastronomica Fish“tři sály - hlavní (je uspořádán kolem barového pultu) a dva malé, ve kterých můžete odejít do důchodu s malou společností (až 12 osob) nebo najít útulný stůl pro dva v odlehlém rohu. Podlahy ve všech místnostech jsou vyrobeny z přírodní břidlice, jejíž vrstvená struktura vytváří expresivní povrchovou strukturu připomínající vlny probíhající po písku. Banketový sál zároveň nemá žádná okna, proto jsou v jeho designu použity sytější a jasnější barvy - terakotová, oranžová, čokoládově hnědá, zatímco v interiérech ostatních dvou sálů převládají jemné pastelové barvy. Retro plakáty zobrazující jachty, škunery a rybáře, které architekti umístili do originálních čtvercových rámů, se stávají „průchozím“prvkem výzdoby, která sjednocuje prostor restaurace.
