BBQ pro letní chaty: zóna pohodlí a relaxace pro rodinu a přátele
Grilování je určitě důležitou součástí dovolené na venkově. Kromě hlavní funkce přípravy chutných a zdravých jídel symbolizuje také krb, kde se můžete setkat s vřelým doprovodem a dobře se bavit.
Pro ty, kteří mají k dispozici soukromý dům, existuje spousta dalších příležitostí k organizaci kvalitního odpočinku. A samozřejmě, cihlové grilování může být oblíbeným místem setkání.
Jak správně přistupovat k organizaci rekreační oblasti v zemi?
Dacha je místo, kde můžete uspořádat prostor tak, abyste mohli zajímavě a příjemně trávit čas se svými blízkými. Pro vybavení zóny je potřebný pohodlný nábytek a uzavřený prostor, kde si můžete v případě deště pohodlně sednout. Pokud je to možné, bude ozdobným jezírkem vynikající doplněk k zóně. A samozřejmě musíte poskytnout místo pro přípravu lahodného a aromatického jídla.
Grilování je nepostradatelným řešením pro soukromý dům, protože ho lze použít k organizaci přípravy masových a rybích pokrmů i k pečení pečiva. Rekreační oblast dokonale pojme stoly a židle, stejně jako altán. Je nutné zajistit správné osvětlení předem.
Rekreační oblast na místě může být upravena pomocí různých zařízení, jejichž klíč je popsán níže.
1. Dočasné grilování
Tato konstrukce je postavena z maltových cihel. Uprostřed je táborák a gril se používá k smažení rýže, masa a zeleniny. Před nástupem chladného počasí musí být konstrukce demontována.
Tato struktura dobře chrání před větrem, ale nemá ochranu před srážkami, takže v případě špatného počasí mohou být všechny plány na odpočinek zrušeny. Konstrukce ergonomického grilu vyžaduje speciální dovednosti. Jinak to nebude dostatečně spolehlivé.
2. Tandoor
Tato trouba má tvar džbánu a je nejběžnější v asijských zemích. Dnes je však toto řešení k dispozici u nás. Tandoor je vhodný k přípravě nejen druhého, ale i prvního kurzu a používá se také k výrobě plochých koláčů. Čaj vařený v tandoori není horší kvality než nápoj od skutečného samovaru.
Poznámka! Při vybavení grilovací plochy můžete také použít tandoor, který jednoduše umístíte vedle trouby.
3. Krb
Možná je to nejjednodušší řešení pro organizaci rekreační oblasti na letní chatě. Varnou plochu lze s minimálním úsilím vybavit kameny nebo cihlami.
Velkým mínusem je obtížnost použití za špatného počasí, protože oheň nechrání před atmosférickými jevy.
4. Grilování z kovu
Jedná se o poměrně jednoduché mobilní zařízení, které lze rozebrat a sestavit za pár minut. Konstrukce spolehlivě chrání oheň před větrem, přičemž výška roštu může být nastavena podle vašich představ.
Toto je velmi výhodné řešení pro pořádání pikniku.
5. Stacionární grilovací komplexy
V konstrukcích tohoto typu jsou promyšleny všechny podrobnosti. K dispozici je nejen pánev, ale také trouba, sporák, udírna, dřez a deska. Díky přístupu k široké škále způsobů vaření zde můžete realizovat všechny své kulinářské nápady, péct ryby, maso a zeleninu. Pro plnohodnotnou letní chatu je takový komplex, který je součástí rekreační oblasti, ideální, protože je v něm vše poskytnuto do nejmenších detailů.
Odrůdy a vybavení grilovacích komplexů
Cihlové grilovací komplexy vám umožňují vybavit vysoce kvalitní rekreační oblast v zemi. Díky různým druhům pecí zde lze připravit širokou škálu různých pokrmů.
1. Ruská kamna. Tato možnost je pro naše zeměpisné šířky nejautentičtější. Trouba umožňuje vařit tradiční ruskou kuchyni, jako jsou koláče a zelná polévka.
2. Sporák pod kotlem. Je nepravděpodobné, že by si někdo mohl odepřít potěšení z vychutnávání voňavého pilafu, šurpy nebo kaše tohoto přípravku. Chuť pokrmů se ukáže být neuvěřitelně bohatá.
3. Tandoor. Tato trouba vám umožní vařit nejrůznější pokrmy z masa, ryb a zeleniny, které budou díky speciálnímu tvaru rovnoměrně smažené a nasycené chutí a vůní.
4. Udírna. Ty pokrmy, které se připravují na základě přirozeného kouření na dřevě, se zásadně liší od produktů v obchodech a nelze je srovnávat s průmyslovým zpracováním pomocí tekutého kouře.
5. Ohniště s funkcí krbu. Proces vaření zahrnuje použití grilu, který umožňuje nasycení jídla vůní kouře a rovnoměrné pečení. Domácí elektrický gril v zásadě nelze s touto metodou srovnávat.
Maximální snadnost použití grilovacích komplexů je možná díky přítomnosti cihlové desky. To vám umožní připravit vše, co potřebujete k vaření na místě.
Při výběru projektů, které mají zabudovaný dřez, se nemusíte starat o úklid, protože všechny nádobí lze umýt právě tam.
Typy grilování
Je obvyklé rozlišovat několik typů cihlového grilování pro letní chaty.
1. Roh
Charakteristickým rysem těchto projektů je jejich kompaktní velikost. Komplex je navržen tak, aby během procesu vaření bylo možné snadno dosáhnout na jakoukoli část konstrukce. Dokonce i profesionální kuchaři si všímají pohodlí tohoto typu designu.
Topeniště u variant tohoto typu lze umístit do bezprostřední blízkosti topeniště, což není v rozporu s bezpečnostními pravidly. Tyto varianty jsou stylové, originální a funkční.
Poznámka! Při skládání rohových pecí byste měli využít služeb profesionálů. Tento typ zdiva má nuance, které mají přímý dopad na bezpečnost, a je třeba je zohlednit.
2. BBQ v altánu
Tato možnost je ideální pro velké společnosti, protože altán vám umožní pohodlně ubytovat a uspořádat pohodlnou hostinu. Vzhledem k posezení a dekoraci je altán oblíbeným místem setkávání všech rodin a přátel.
Modely tohoto typu se vyznačují zvláštním komfortem. Zde si můžete plně vychutnat chuť čerstvě připravených pokrmů a jen tak odpočívat. Altán zároveň spolehlivě chrání v případě špatného počasí.
Návrh altánu může být cokoli podle uvážení majitelů letní chaty. Výběr grilu lze provést také podle celkového designu.
Dnes, během výstavby altánů, je možné instalovat jak samostatný pánev s krbem, tak komplex, ve kterém je tandoor a další zařízení podle uvážení zákazníka. Komfortní mikroklima je zaručeno díky promyšlenému systému odsávání kouře.
Poznámka! Použití konstrukcí sestávajících z altánu a grilu vyžaduje dodržování pravidel požární bezpečnosti. Oheň musí být vždy pod dohledem.
Konstrukci grilování v altánu musí odborníci důvěřovat. Existuje řada důležitých bodů, které mají přímý dopad na bezpečnost a o kterých vědí pouze profesionálové. Jejich dovednosti a znalosti vám umožní postavit konstrukci v souladu s normami požární bezpečnosti.
1. Hotové možnosti pro přímé grilování
Tato možnost je univerzální, což vysvětluje její popularitu. Konstrukce tohoto typu jsou ideální pro přípravu masa, ryb a zeleniny. Na přání zákazníka lze design doplnit o mnoho detailů.
Při výběru hotových projektů můžete výrazně ušetřit čas na stavbu. Shromažďování již hotové struktury se provádí podle schématu, po kterém se také zkontroluje funkčnost.
Mezi hotovými projekty můžete vyzvednout jak jedno grilování, tak celý vícesložkový komplex. Široká škála designových řešení vám umožní vybrat si to pravé pro každou letní chatu.
Projekty na míru pro stavbu grilu
Stavba grilu je možná na individuálním projektu. Při navrhování se zohledňuje mnoho nuancí, například:
- počet sektorů a jejich obsah;
- dostupnost tarifů od ekonomiky po prémii;
- barevné schéma, stejně jako dekor, tvar a materiál;
- přímé nebo úhlové uspořádání;
- dokončení vnější části budovy;
- vestavěný kovový pánev.
Díky použití speciálního programu je vytvořen 3D model, který zákazníkovi umožňuje v případě potřeby po vyhodnocení možnosti provést opravy.
Co si vybrat: objednávka od specialistů nebo nezávislá konstrukce?
Stavba grilu pro mnoho majitelů předměstské oblasti je jednou z klíčových součástí dobrého odpočinku. Okamžitě však vyvstává otázka, komu implementaci svěřit.
Mnozí věří, že si s úkolem poradí sami, a že k tomu stačí sledovat specializované kanály na YouTube, prostudovat schémata a zakoupit potřebné materiály. S tímto přístupem je však obtížné dosáhnout slušného výsledku. Nejběžnější problémy, které vznikají, jsou:
- problémy s vařením, protože oheň nehoří dostatečně dobře;
- gril není bezpečný pro místo a pro ostatní a může kdykoli dojít k požáru;
- nerovné zdivo a nedostatek dekorace;
- nekvalitní práce udírny;
- nesprávná činnost komína, kvůli které veškerý kouř zůstává v altánu.
Nejlepší je svěřit stavbu grilovacích komplexů profesionálnímu kamnáři, na jehož práci se vztahuje záruka společnosti.
Poznámka! Při výběru stavitelů byste měli věnovat zvláštní pozornost prohlížení portfolia, ve kterém můžete jasně vidět příklady práce.
Hlavní nevýhody vlastní konstrukce
Může se zdát, že vybudování grilu není vůbec obtížné pouhým pohledem na videa v síti. V praxi to však není tak jednoduché. Hlavní problémy, kterým mohou lidé bez zkušeností čelit, jsou následující.
1. Velká ztráta času
Stavební proces začíná nákupem kvalitních stavebních materiálů a zahrnuje vyjednání podmínek dodávky, přepravy a vykládky.
Přirozeně to všechno trvá hodně času. Většina nadšenců se v první fázi vzdá snahy o vlastní konstrukci.
2. Je zapotřebí mnoho speciálních nástrojů
Seznam inventáře, který může být při stavbě potřebný, je obrovský a zahrnuje nejen základní, ale také mnoho specializovaných nástrojů. Zpravidla nejsou v domě a nákup bude také trvat dlouho a bude vyžadovat velké finanční investice.
Pokud využijete služeb profesionálního kamnaře, nemusíte si dělat starosti s podrobnostmi.
3. Vyhledejte materiály
Na kvalitu grilování má přímý vliv použití dobrých materiálů. Je nesmírně důležité vybrat správnou cihlu a nezakopávat se o výrobky bezohledných výrobců. Pokud cihly nejsou spálené, struktura se začne hroutit před mrazem a vysokou vlhkostí. Stejný problém se spálenými cihlami - je nepravděpodobné, že by grilování trvalo déle než dva roky.
Kontaktování kamenářů s rozsáhlými zkušenostmi je zárukou, že všechny materiály budou vysoce kvalitní, protože mají vlastní spojení.
1. Složitost designu
Vlastní vývoj 3D modelu vyžaduje speciální dovednosti. Pokud jde o hotové projekty, které jsou v síti, ne vždy odpovídají realitě.
Taková řešení nemají nic společného s profesionální konstrukcí a vyžadují seriózní revizi.
2. Správný výpočet zatížení
Před zahájením výstavby je nezbytný pečlivý výpočet zatížení, jinak nebude možné vyhnout se vzniku trhlin, které povedou ke zničení celého komplexu.
3. Délka práce
Pokud se člověk nikdy předtím nezúčastnil stavby, pak nikdo nemůže zaručit výsledek. A zatímco vyřešení tohoto problému profesionálům trvá 7-15 dní, pro začátečníky může tento proces trvat mnoho měsíců. Ti, kdo si cení svého času, by to neměli riskovat.
Komplex grilování se zaručeně stane oblíbeným místem pro dovolenou, kde se majitelé stránek a jejich hosté rádi shromáždí. Pokud si objednáte službu u profesionálního kamnaře, pak komplex může trvat déle než 25 let a vyžaduje minimální údržbu. Konstrukce grilu není problémem, který by ušetřil peníze, a všechny investice se mnohonásobně vyplatí.
