Interiér, který připomíná stylovou kuchyň drahé restaurace, je dílem architektonické kanceláře projektu UNK, která s tímto zákazníkem nespolupracuje poprvé. Se vší rozmanitostí myšlenek Julie Tryaskiny, které jsou základem projektů každého dalšího Globusu, jasně ukazují společné rysy, díky nimž jsou butiky s potravinami, bazary a lahůdky této značky snadno rozpoznatelné a zcela jedinečné. Vždy existuje technologicky inteligentní prostor, kde se veškerá pozornost, chtivě - soustředí na výrobky, pečlivý výběr moderního vybavení na míru, promyšlené a přesně nasměrované osvětlení a centrální poloha samotného restaurace kuchyně, na kterou je vše zaměřeno. A z uměleckých technik - přísný lakonismus obdélníkových tvarů a nepostradatelná přítomnost radikálně černé barvy na stěnách, která umožňuje podle přesvědčení zákazníka příznivě předvést sortiment. Všechno ostatní je virtuózní dekor a naprosto vhodná, velmi ironická dekorace.
Například v Žukovce „Globus Gourmet“prodává v interiérech loveckého zámečku francouzského aristokrata - se štukovými lištami, pompézními lustry a povinnými trofejemi na stěnách - již není hlavním městem, ale dosud panstvím. Na Pokrovce, kde Globus zabírá první patro činžovního domu z 19. století, za výlohami té doby jsou výzdoby zámku. Na Yakimance, kde to všechno začalo: moskevský řetězec „Gourmet“a spolupráce s projektem UNK a Julií - to „vše“je zabaleno v minimalismu bytu městského chlápka: hodně bílé, hodně černé, stříbrné vysoké -tech kovová a černobílá botanická nástěnná grafika.
A v novém obchodě v Nové Rize se přirozeně objevilo téma venkovského domu: dřevěné povrchy a otevřený krb, které existují v neoddělitelném spojení s moderními materiály a inovativními technologiemi. Většina pracovních ploch a dekorativních prvků je vyrobena ze dřeva různých druhů nebo z materiálů, které dřevo napodobují. Po přepážkách protéká široká stuha „dřevěných beden“s domácími rostlinami, jako by rašícími zdmi, přímo odkazující na zeleň chaty - vše do zahrady!
Jediné, co chybí, je grilování a kebab.
Ale mysleli jsme také na toto: naproti reliéfní pixelové stěně-dřevu byl do hladkého cihlového povrchu zabudován skutečný grilovací krb se živým ohněm. Zde vaří uzbecký pilaf a grilování. Podle autorů není organizace něčeho takového přímo na obchodní ploše snadný úkol. Zaprvé bylo nutné zkrotit otevřený oheň v uzavřené místnosti a zadruhé vyřešit problém s pachy pokrmů na vaření … Výsledkem je, že po pražení masa nejsou žádné saze ani obsedantní pachy, a každé oddělení zde dává své vlastní jedinečné vůně. Stále byste se jimi ale neměli řídit.
Správná kombinace dřeva s pokovenými panely a porcelánovými kameniny umožnila jasně vymezit zóny. Moderní interpretací milánského keramického obkladu, podobného mírně zvlněnému povrchu vody, je část ryb a mořských plodů. Křupavé pečivo je rozloženo v řadách na vysokých dřevěných pultech a je modelováno na starých provinčních pekárnách ve velkých proutěných koších. Místo ozdobných regálů z drahých materiálů jsou zde vitríny z cihel a tmavého kovu, na nichž jsou prezentovány všechny druhy masa. Čerstvé bylinky vypadají nejlépe na pozadí stromu.
Kromě obvyklých metod uspořádání prostoru, kdy zeleninová sekce přitahuje pozornost jasným osvětlením a hrou odrazů v mnoha zrcadlech, se dekorativní postavy ptáků objevují jako malý, ale roztomilý chuligánství nad podnosy s ořechy a sušeným ovocem: kohouti s multi -barevné huňaté ocasy a pestré nosnice.
Tradiční černé stěnové panely, které jsou tak populární v obchodech s potravinami v Evropě, ale ruskému kupci zatím nejsou příliš známé, spojují různé textury, povrchy a dekorace.
Téma dřevěných hromád stěn na stropě pokračují kaskádami visících mohutných dřevěných tyčí. Těmito dřevěnými stalaktity je lehce zahaleno stropní světlo, četné potrubí a elektrické kanály. Rozptýlené obdélníkovými tmavými lampami, a proto jemně osvětlené zevnitř, se paprsky stávají téměř hlavním přízvukem interiéru - po tom, co je ve skutečnosti zboží v prodeji, pro které je správné světlo 90% úspěchu prodeje. Zde použitý LED osvětlovací systém je odvážným a neobvyklým řešením pro ruské obchody s potravinami. Vybrané LED lampy poskytovaly velmi přirozené světlo a kromě toho díky své vlastnosti neohřívaly prodloužily životnost zeleniny a ovoce a dodaly jim ještě chutnější vzhled.
Díky správnému světlu, nestandardním dekorativním prvkům a návrhářským nálezům však nejen ovoce a zelenina, ale celý interiér působí velmi lákavě. No, jen „labužník“…
