Oblast 269 hektarů poblíž města Keltie nyní zabírá opuštěný důl. Jenks plánuje přeměnit ji z pustiny na největší skotskou rekreační oblast. Asi 20 tun půdy vytěžené při těžbě uhlí bude využito k vytvoření čtyř 30 m vysokých kopců.
Park s názvem „Fife Earth Project“bude věnován historii „skotské diaspory“- 40 milionů lidí, kteří v posledních stoletích opustili svou vlast. Jeho kopce proto budou představovat regiony, kde se Skoti usadili: oválný kopec představuje USA a Kanadu, kulatý - Evropa, mys podobný - Indie a Čína, trojúhelníkový - Austrálie a Nový Zéland.
Mezi těmito kopci bude vytvořeno umělé jezero ve tvaru Skotska a další vodní útvar obklopený skalami. Každý z kopců se bude od sousedních lišit vegetací a labyrintovými objekty vytvořenými z úlomků, které zůstaly na území dolu - balvany, kovový šrot, pneumatiky.
Jenks zdůraznil, že to bude ve své podstatě dílo velkého rozsahu, protože obrovská velikost území nepřispívá k hluboce pociťované komunikaci s uměním. Ale také poznamenal, že vytvoření nového parku je transformací naléhavé potřeby do umění.
Práce na projektu Fife Earth již začaly a park má být otevřen v roce 2012.